春開窖酒業(yè)第十六屆冬藏活動隆重舉行 “秋收冬藏春開窖”也等來了20多年的美好續(xù)寫

日期：2025-11-17 07:19? 來源：青島快訊網(wǎng)? 作者：張學龍? 點擊：

11月9日，農(nóng)歷九月二十，在生態(tài)盎然、傳統(tǒng)彰顯的景芝春開窖元隆酒莊，隨著《春開窖元隆酒賦》“馮氏天祿，離俗春芳，左牽浯水蜿蜒，右摯鳳凰騰翔……”的誦讀聲，山東春開窖酒業(yè)公司第十六屆冬藏活動如期舉辦，“秋收冬藏春開窖”下句征集頒獎典禮也同時舉行。

春開窖承載350年秘釀技藝
景芝，被明末大思想家顧炎武譽為山東三大古鎮(zhèn)之一，更是有名的酒鄉(xiāng)?，F(xiàn)在的“春開窖”酒，有景芝有酒5000年的歷史地域背景，更有自身從清初就開始的家族嫡傳馮氏“元隆”傳統(tǒng)秘釀技藝。清康熙十四年（1675），冶源馮裕六代孫馮素遷徒景芝定居后，第二年開始建立起自己的釀酒小燒鍋。馮素第五代孫馮元隆將傳統(tǒng)的小燒鍋發(fā)展為大商號，將自己的名字“元隆”作為商號，區(qū)別于以方位取名的其他燒鍋如“井東”“松樹底”“家廟東”“郝家灣”等。當時元隆酒坊所產(chǎn)的“元隆寶燒”，曾通過翰林名宦馮爾昌推薦為清宮廷內(nèi)府所用。到了晚清，又根據(jù)生產(chǎn)工藝創(chuàng)立了更有文化內(nèi)涵的“桃花美酒”。民國年間，景芝民間釀酒最盛時有燒鍋七十二家，品質(zhì)居全省之冠，其中就有“迎風倒、十里香”及“景芝桃花美酒”等佳釀。這桃花美酒就是元隆釀酒坊所產(chǎn)。“桃花美酒”取名于晚清諸城詩人劉翼明的一句詩：“桃花流水春開甕，細雨斜風客到門”，現(xiàn)在的春開窖品牌也是源于這首詩。

歷史發(fā)展到本世紀初，馮氏十八世傳人馮金國率領(lǐng)春開窖釀酒同仁，參照嫡傳的“元隆寶燒”釀酒秘籍，結(jié)合現(xiàn)代釀造工藝，將“元隆寶燒”不斷改進創(chuàng)新，通過上百次實驗，逐步總結(jié)完善了“秋收、冬藏、春開窖”白酒生產(chǎn)的獨特工藝。從而在“桃花美酒”的基礎(chǔ)上于2001年創(chuàng)立了“春開窖”酒。從“元隆寶燒”到“桃花美酒”再到“春開窖”，至今已有350年的傳承與發(fā)展。

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